350ml syrovátky (nebo voda)
25g sádla
2 lžičky soli
1 lžička cukru
150g celozrnné pšeničné hrubé
100g celozrnné pšeničné hladké
150g obyč pšeničné polohrubé
100g obyč pšeničné hladké
5g sušených kvasnic (půlka
čerstvých)
lněné semínko,sezam ....
Všechny suroviny smíchat v robotu či
pekárně a nechat 1 hodinu kynout .
Potom rozdělit na 8dílů (cca 110g / ks) a
tvarujeme kuličky. Ty lehce poprášíme
moukou
a uděláme hady,které smotáme do uzlů.
Necháme 30minut pod utěrkou kynout a
mezi tím si rozpálíme troubu na maximum.
Kdo chce peče na plechu s papírem na pečení ,ale já peču na žulové desce.Jakmile máme smotáno ,tak pokropíme vodou a posypeme semínky.
Dáme hned do trouby a pečeme 15minut i se zapařením cca 150ml vody .Horké dáváme vychladnout na
mřížku.
Dobrou chuť !
Žádné komentáře:
Okomentovat