neděle 18. prosince 2016

Medovníkové koule





Kdo tyto medovníkové koule nejedl, tak rovnou říkám, že jsou opravdu žravé. Nemá smysl to dělat z jedné dávky. Je jich celkem dost, ale jak ochutnáte ... moc se jich štědrého stolu nedočká ;-)
-
Příprava je tak jednoduchá, že to hravě zvládne i dáma co zrovna neoplývá cukrářským umem.
Bezva je, že můžete zapojit i děti. Ty co zvládnou udělat kuličku koulí a ti co to ještě neumí, můžou obalovat v drobečcích.

Co tedy budete potřebovat ?

500 g hladké mouky
2 vejce
2 lžičky sody na pečení
60 g rozpuštěného másla
4 velké lžíce medu
200 g moučkového cukru
-
1 karamelové salko
1 máslo
-
50 g vlašských ořechů


Máslo si rozehřejte vmíse rozmíchejte s medem, aby všechno bylo krásně tekuté. Přidejte i dvě vejce s cukrem a promíchejte. Do mouky přisypte sodu a prosejte do mísy ke směsi.
-
Z počátku míchejte vařečkou a poté vysypte na vál a zpracujte ručně.
Může se vám to zdát lehce drobivé - to záleží jak velké byly vajíčka a lžíce medu.
Nepřidávejte ale nic navíc. Věnujte tomu čas a teplo dlaní. Vše se krásně spojí a vy šišku těsta zabalte na hodinku do fólie.
Mezi tím si můžete připravit krém a později rozehřát troubu na 180°C.
-
Povolené máslo a karamel společně vyšlehejte. Kdo má rád, může přidat i malinko rumu.
-
Těsto si rozdělte na dvě poloviny a rovnou na lehce pomoučněném pečícím papíře 
vyválejte na 0.3 - 0.5 cm silnou placku .
Nechte péct 10 minut a poté vychladit na mřížce.
S tvarem placky si vůbec nemusíte dělat starosti. Stejně to všechno přijde rozmixovat na drobečky.
-
Vychladlé placky tedy rozlámejte a v robotu rozmixujte najemno.
50 g ořechů rozmixujte stejně a smíchejte je s hrstí drobečku z medovníku.
Vznikne vám tak směs na obalování, které není třeba mnoho ;-)
-
  Zbytek přisypte k máslu s karamelem a důkladně promíchejte.
Nechte vše malinko vychladit, aby se vám s hmotou dobře pracovalo a můžete šoulet kuličky.
Ty potom obalte v drobečcích s ořechy a máte hotovo.


Dobrou chuť  !




TADY PÁR FOTEK OD LIDÍ CO UŽ RECEPT VYZKOUŠELI


 Petra Piringerová 


 Petra Obalova 


Monika Vysloužilová 

4 komentáře:

  1. Mohu se zeptat kolik kuliček se s toho udělá?Vím,že dle velikosti kuliček,ale abych měla přehled .Děkuji

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Těžko říct. Já je bohužel nepočítala, ale na úvodní fotce jsou všechny. Řekla bych minimálně 50ks

      Vymazat
  2. Jak dlouho vydrží pokud se nesnědí ?

    OdpovědětVymazat
  3. V chladu na balkoně klidně měsíc (celý advent)

    OdpovědětVymazat