Zobrazují se příspěvky se štítkemANGLO-AMERICKÁ. Zobrazit všechny příspěvky
Zobrazují se příspěvky se štítkemANGLO-AMERICKÁ. Zobrazit všechny příspěvky

úterý 22. března 2016

Hot cross buns - anglický velikonoční mazanec



-
Mazanec je kořeněná sladká buchta do které se dávají brusinky nebo rozinky. Je označen křížem na vrcholu, a tradičně se jí na Velký pátek na Britských ostrovech, Austrálii, Novém Zélandu, Jižní Africe, Kanadě a Indii. Mazance označují konec půstu a v různých částech má mazanec určitý význam, včetně kříže představující ukřižování Ježíše , a koření uvnitř znamená koření používané k balzamování jeho těla po smrti. 
Anglický folklór má mnoho pověr obklopujících tento mazanec. Jedna z nich říká, že mazanec pečený na Velký pátek který si vzali mořeplavci s sebou na loď, sloužil k ochraně proti potopení lodi. Pokud visely v kuchyni, tak chránily před požáry a zajistily, aby všechny chleby dopadly perfektně.
Zavěšená buchta se každý rok musela vyměnit.

neděle 14. února 2016

Cheesecake s lesním ovocem



Cheesecake s lesním ovocem

Receptů a cheesecake je mnoho. Jsou pečené i nepečené jen se želatinou.
Já osobně mám nejraději ty pečené.