(2 porce)
250g špaget
kopr
sůl, pepř
4 žloutky
1 citrón
50ml bílého vína
1KL cukru
120g másla
Lososa pokrájejte na kostičky. Tyto kousky opečte na pánvi s kouskem másla a dejte stranou.
V hrnci smíchejte žloutky, víno, cukr, kůru z citrónu a šťávu z jedne půlky.
Metličkou na mírném plameni šlehejte do hustější pěny.
Odstavte a zašlehejte studené kostky másla . Osolte a opepřete .
Promíchejte se špagetami s koprem a na talíři ozdobte kousky lososa.
Žádné komentáře:
Okomentovat