( 4 porce )
16 kuřecích křídel
2 velké hrsti čerstvého špenátu
1 malá cibule
1 stroužek česneku
sůl a pepř
2 vrchovaté lžíce sýru Cottage
1 vejce
1 rohlík/houska
máslo/oliv.olej
Křídla si rozpulte na dvě části. Pokud mají
i špičky, tak ty odstraňte úplně.
U silnější části, kde je jen jedna kost
obkrojte kloub a maso přehrňte směrem dolů
tak, aby kůže byla uvnitř.
U části křídla, kde jsou dvě kosti obkrojte
maso stejně a opřete ho kostí o podložku.
Prsty stlačte maso dolů a pomocí utěrky či
ubrousku ho ztrhněte z kosti. Pokud vám to
nepůjde, tak odkrojte nožem. Na kosti by nemělo zůstat žádné maso.
Na pánvi si na oleji osmahněte cibulku s česnekem do sklovata a přidejte pokrájený špenát. Jakmile zavadne odstavte z ohně a
přidejte pokrájenou housku na drobné kostičky, cottage, sůl, pepř a vejce. Pokud by to bylo
příliš suché, tak přidejte pár lžic mléka.
Náplň si dejte do zdobícího pytlíku a můžete
začít plnit křídka.
V pekáčku je řádně osolte, opepřete a
pokapejte oli.olejem .
Pečte odklopené na 200°C
V průběhu pečení přidejte máslo a křídla
pravidelně polévejte .
Plněná křídla na řezu
Dobrou chuť !
Žádné komentáře:
Okomentovat