úterý 28. června 2016

Domácí limonády






Mojito (nealko)


1/2 limety
1 lžíce třtinového cukru
snítka máty
soda na dolití

Dobře omytou limetku rozkrojte na čtvrtky. Vložte do sklenice společně s cukrem a mátou. Pomocí dřevěné paličky na drcení vymačkejte všechnu šťávu z limety.
Do poloviny zasypte ledem a dolijte sodou.

Levandulová

5-10 větviček levandule
1/2 hrnku cukru
1 hrnek vody
limeta, citron
máta  ( hrst malin )
soda na dolití

Květy levandule spařte hrnkem horké vody. Přiklopte a nechte ideálně přes noc louhovat. Druhý den přidejte cukr a svařte na polovinu.

Sirup nařeďte sodou a dochuťte šťávou z limety, citrónu a mátou.
Dobarvit můžete šťávou z malin. Stačí jen rozmačkat a propasírovat přes sítko.


 Brazilská limonáda

1/2 hrnku cukru
1 hrnek vody
3 limety
1/2 hrnku kondenzovaného mléka
soda na dolití

Cukr důkladně rozmíchejte s vodou. Limety nejlépe BIO rozkrájejte na čtvrtky. Dejte do mixéru se sladkou vodou a 3 - 5 pulzněte. Přes sítko nalijte do džbánku a vmíchejte slazené mléko. Přidejte spoustu ledu a dolijte sodou.
Jako ozdoba poslouží řez limety a máta.

Borůvková 

1 hrnek borůvek
1 hrnek vody
1/2 hrnku cukru
citrónová šťáva
máta
soda na dolití

Borůvky rozmixujte s vodou. Přes sítko propasírujte do džbánku. Doslaďte cukrem a přidejte citrónovou šťávu.
Dosypte ledem a dolijte sodou. ozdobit můžete celou borůvkou a mátou.

 Mátová

Pořádný svazek máty
3 citróny (BIO)
1.5 l vody ( cca 50°C )
500g cukru

Mátu omyjte přidejte dobře očištěný citrón na kolečka (bez pecek) a zalijte velmi teplou vodou. Přiklopte pokličkou a nechte louhovat 48 h.
Mátu a citróny vymačkejte a přidejte cukr. Svařte a nalijte do dokonale čisté sklenice.
Část sirupu nalijte do džbánku. Vložte řezy citrónu, mátu a spoustu ledu. Vše dolijte sodou. 

 Okurková

1 salátovou okurku
4 citróny
1/2 hrnku medu / cukru
máta - plátky citrónu a okurky
soda na dolití

3/4 okurky na kostičky dejte do mixéru společně s 1 l vody. Rozmixujte a přes sítko přeceďte do džbánku.Důkladně rozmíchejte med či cukr. Přidejte hodně ledu a dolijte sodou.
Dozdobit můžete plátky okurky a citrónu s mátou.

Malinová 

2 - 3 hrsti malin
1/2 hrnku třtinového cukru
1 hrnek vody
máta
citrónová šťáva
soda na dolití

Maliny rozmačkejte s vodou.Přes sítko propasírujte do džbánku. Můžete vrátit malou část semínek zpět k malinové šťávě. Přidejte cukr, led, mátu a dolijte sodou.

Zázvorová

3 cm čerstvého zázvoru
1/2 hrnku cukru
1 hrnek vody
2 citróny ( šťáva )

Zázvor oloupejte a nastrouhejte. V hrnečku společně s cukrem zalijte horkou vodou a nechte 20 minut louhovat.
Vychlazený sirup ve džbánku zalijte sodou. Přidejte hodně ledu a plátky citrónu a zázvoru.

Sirup stačí na 2 litry limonády.

Žádné komentáře:

Okomentovat