Mandarínské palačinky

(12 kusů)

Tyto palačinky se výborně hodí na plnění různého druhu.
Nejlepší ale jsou, když vám zbude maso z Pekingské kachny.

Lze ale ugrilovat třeba jen prsa a toto jídlo si cíleně vyrobit.

200g hladké mouky

100ml horké vody

1 špetka soli  

1 lžička bílého octa

-

olej

Hladkou mouku si smíchejte se solí, octem a horkou vodou. Pomocí metličky zamíchejte.

Jakmile se do těsta už dá sáhnout holou rukou, přendejte těsto na vál a zpracujte v hladké a vláčné těsto.

Zabalte ho do sáčku a při pokojové teplotě nechte 1 hodinu odležet.

Rozdělte ho na 12 kousků.

Vždy jeden pomažte olejem a přiklopte druhým.

Rozválejte do tenka (průměr cca 15 cm) a pečte na suché pánvi půl minuty z každé strany.

Po upečení odtrhněte od sebe a může plnit jak je vám libo.

-

Jestliže chcete plnit pekingskou kachnou, tak jako základ použijte lžičku omáčky z receptu na Pekingskou kachnu, pak obrané maso, naloženou zeleninu, cibulku a pak už jen zamotat a namáčet do omáčky ;-)

Pozor na prsty. Je to dobrota !!!