Tortilla s kuřecím masem a salsou

( 4 porce )

4 kuřecí stehení řízky

4 pšeničné tortilli

1 červená paprika

1 žlutá paprika

1/2 ledového salátu

1 zakysaná smetana

1 rajčatový protlak

sůl, pepř, koriandr 

2 PL oliv. olej

1 KL sladké / pálivé papriky

4 PL bílého jogurtu

1/2 limety

1 stroužek česneku

400g rajčat

1 červená cibule

petrželka

1 chilli paprička

1/2 limety

sůl, pepř

Kuřecí maso naložte do oleje ,jogurtu ,koření ,česneku a limetové šťávy . Maso nechte minimálně dvě hodiny odležet.Nejlepší je to ale přes noc.

Nachystejte si grill . Já mám doma kontaktní a tak není potřeba zdlouhavě nahřívat či rozpalovat uhlí.

Mezi tím si připravte salsu .Tu udělejte z rajčat ,které si rozpůlíte napříč a semínka vymačkáte jako citrón . Rajčata pokrájejte na drobné kostičky a stejně i červenou cibuli a petrželovou nať.Zakápněte limetovou šťávou,olejem a dochuťte solí, pepřem a chilli papričkou.

Dvě barevné papriky rozkrojte na čtvrtiny a nasucho ogrilujte z obou stran .

Maso dejte do grillu a připravte si tortilli .

Potřete je lžičkou rajského protlaku a dvěma zakysané smetany. Na smetanu dejte kousky salátu,proužky grilované papriky , kousky masa, a pár lžiček salsy . Kdo má rád sýr ,tak doporučuji vyzrálý Čedar .

Tortillu zabalte a dejte krátce zapéct do grillu.

Podávejte s miskou smetany a salsy , kterou si rádi přidáváme na každé další sousto .

Dobrou chuť !