( 4 porce )
1/2 brokolice
1 malá cibule
2 stroužky česneku
1 střední brambora
750ml zel.vývaru
sůl a pepř
petrželka
Brokolici oberte na růžičky a košťál oloupejte škrabkou na brambory a nebo nožem. Zbavte stonek všech dlouhých a dřevnatých vláken. Bramboru a oloupaný stonek nakrájejte na přibližně stejné kousky.
Na oli.oleji si v hrnci orestujte cibuli na drobno a česnek na plátky. Nechte zpěnit a přidejte košťál s bramborou a vše zalijte vývarem. Vařit nechte cca 20-25 minut.
Mezi tím si na páře uvařte růžičky brokolice. Napařovat je nechte přibližně 5 minut a poté je propláchněte studenou vodou.
Když jsou brambory a brokolice měkké, tak přidejte napařené růžičky a celou polévku rozmixujte dohladka . Zdobit můžete petrželkou, kousky brokolice či zakysanou smetanou a krutony z bílého pečiva.
Dobrou chuť !
Žádné komentáře:
Okomentovat