300ml vody
100g hnědého cukru (nemusí být je to ale lepší)
1 vejce
1/2 lžičky soli
1/2 kostky droždí
400g hladké mouky
200g polohrubé mouky
Těsto můžete zadělat v domácí pekárně na program těsto a nebo v robotu s hnětacím hákem .
Použijte rychlost č.2 a nechtě hníst cca 10 minut.
Použijte jen máslo. Všechny rostlinné náhražky nejsou dobré a na chuti je to znát.
Použijte rychlost č.2 a nechtě hníst cca 10 minut.
Použijte jen máslo. Všechny rostlinné náhražky nejsou dobré a na chuti je to znát.
Jakmile máte těsto vykynuté (1 - 1.5h), tak ho přendejte na pracovní plochu a rozdělte na 8 bochánků (cca 130g) či více menších. To záleží na vás jaké tvary zvolíte.
Z dílků těsta utvořte pevné kuličky a ty rozválejte na klasické hady.
Tyto téměř rozkrojte a
stočte do tvaru srdce.
Můžete ale i stáčet do tvarů jidášů.
A nebo udělat klasický tvar loupáků.
Stačí vyválet a stočit jako rohlík.
Přeložte na plech ,přikryjte utěrkou a nechte 30minut kynout.
Po dokynutí potřete žloutkem s trošinkou mléka,posypte nemletým mákem a dejte péct
15 – 20 minut podle velikosti na 180C. Držte se barvy a ihned po upečení přendejte na mřížku .
Dobrou chuť !
Dobrý den, dnes jsem dle vašeho receptu poprvé pekla loupáky. Přiznávám, že jsem je ještě neochutnala, ale ta barva a vůně! Děkuji! ;) Daniela
OdpovědětVymazatTak to mám radost.Doufám, že vám budou i chutnat. Moje děti je milují ;-)
VymazatTento komentář byl odstraněn autorem.
VymazatDobrý den, těším se na každý nový recept, líbí se mi ta rozmanitost a kvalita. Vše, co uvařím či upeču, je vynikající! Např. každý, kdo ochutnal loupáčky, chce recept, jsou velmi chutné. Děkuji za tyto stránky! Veronika
OdpovědětVymazatTak to je opravdu fajn. Loupáčky jsou opravdu hit i zde na blogu. Jsem ráda, že se vám tu líbí a hlavně, že vítáte tu rozmanitost. Miluji českou kuchyni, ale občas to chce změnu ;-)
VymazatTaky peču z vašeho receptu,a jsou moc úžasný,přímo ňamky :-) Taky když nevím coby,zavítám sem :-D
OdpovědětVymazatTak to mám velkou radost. Budu je ráda,když zavítáte častěji a pošlete třeba nějakou fotku vašeho výtvoru ;-)
Vymazat