celozrnný CRUMBLE s ovocem a ořechy

Crumble je tradiční Britský moučník, který největší popularity dosahoval za druhé světové války.
Tehdy byl oblíbený pro svoji jednoduchost a hlavně pro nenáročnost na suroviny.

V době přídělových lístků nebylo možné péct koláče z velkého množství mouky,cukru a másla.

Ovoce jaké použijete, záleží jen na vás a na sezóně. Crumble může být jak z jednoho druhu ovoce, tak i jejich kombinací. Vynikající je rebarbora a jablko, nebo lesní plody.

Já ráda přidávám rebarboru téměř do všech kombinací. Její pikantní chuť prostě miluji.

Použít můžete ale i mražené ovoce i když ta chuť už nebude taková jako u sezónního.

-

Celý recept se dá odvážit na šálky, hrnky a nebo lžíce. K ničemu nebudete potřebovat váhu a vše můžete dá se říct tak nějak odhadnout.

-

Já mám skleněnou formu 27 cm a tak jako měřítko mám šálek na kávu.

4 šálky pokrájeného ovoce 

 kůra z 1 BIO citrónu

1 lžíce citrónové šťávy

1/2 šálku třtinového cukru

1/4 šálku pšeničné celozrnné mouky

máta

DROBENKA:

3/4 šálku pšeničné celozrnné mouky

3/4 šálku ovesných vloček

1/2 šálku třtinového cukru

1/2 lžičky mleté skořice

1/4 lžičky soli

1/4 šálku sekaných ořechů (vlašské, mandle, lískové, pekanové ... )

1 lžička vanilkového extraktu

1/2 šálku kostek studeného másla

 -

vanilková zmrzlina 

Ovoce promíchejte v míse s první částí receptu. Rovnoměrně rozprostřete na dno formy. 

Ze zbylých surovin v téže misce vytvořte prsty drobenku,

kterou navršte na ovoce.

Pečte v předehřáté troubě na 180°C zhruba 15 minut.
Crumble se podává horký s kopečkem vanilkové zmrzliny.

Jak vidíte, tak recept je velmi jednoduchý a rychlý stejně tak jako je krátký a stručný můj recept.

Dobrou chuť  !