Borůvkový koláč s podmáslím

90 g másla pokojové teploty

kůra z jednoho BIO citrónu

160 g krupicového cukru

1 vejce / pokojové teploty

1 lžička vanilky

210 g hladké mouky

100 ml podmáslí

2 lžičky prášku do pečiva

1/2 lžičky soli

300 g borůvek + 2 lžíce cukru

Předehřejte si troubu na 170 - 180 °C .

Máslo společně s cukrem, vejcem a kůrou z citrónu vyšlehejte do světlé pěny.

-

Mouku smíchejte se solí a kypřícím práškem. Střídavě s podmáslím přidávejte k základu a dobře promíchejte.

-

Máslem si vymažte pekáček o rozměrech 30 x 20 cm
a vysypte polohrubou moukou.
Rozprostřete těsto, stěrkou vytvořte brázdy a bohatě posypte borůvkami.

Nakonec celý moučník pocukrujte dvěma lžícemi krupicového cukru a dejte péct 

na 35 - 45 minut.

To, zda je moučník upečený poznáte píchnutím špejle. Jestliže se těsto nelepí na špejli, tak máte upečeno.

Nechte cca 30 minut vychladit a můžete podávat.

Dobrou chuť  !