( 1kg )
Máte už dost kupovaných salátů ?
Vůbec se vám nedivím. Zavedené receptúry a normy pro výrobu jsou ty tam a výrobci si do salátu mohou dávat téměř cokoli.
Vůbec se vám nedivím. Zavedené receptúry a normy pro výrobu jsou ty tam a výrobci si do salátu mohou dávat téměř cokoli.
-
Pátrala jsem a našla jsem jednu normu, která pochází z předrevolučního období.
Pro zajímavost vám sem dám výčet surovin na 10kg salátu jak udává receptúra.
Pro kilo salátu vám tedy bude stačit jen desetina surovin ;-)
350g vařených brambor
225g měkkého salámu/šunkového
90g nakládaných okurek
20g hrášku
30g celeru
50g mrkve
1 lžíce hořčice
pepř a sůl podle chuti
15 ml octa
1 lžíce Worcesterové omáčky
200g majonézy
malá lžička cukru
Výrobní salát jako tenkrát dnes už nekoupíte. Můžete tedy vybrat šunkový salám a nebo jako já krůtí. Je jemně mletý a konzistencí připomíná Lionský. Jenže tento vyrábí Němci a rozhodně v něm nenajdete drůbeží separát.
Kdo by chtěl, tak ho sežene v Lidlu.
Salám nakrájejte na nudličky a zeleninu s brambory na stejně velké kousky. Uvařte ji tak aby to bylo na zkus a promíchejte s bramborami a salámem. Přidejte zbytek surovin , promíchejte a nechte vychladit.
Dobrou chuť !
Žádné komentáře:
Okomentovat