( 250g )
200 ml smetany 31%
šťáva z jednoho citrónu
Výroba tohoto sýru je opravdu jednoduchá a recept bude velmi krátký ;-)
Mléko se smetanou ohřejte na 90°C
Vařečkou udělejte vír a vlijte citronovou šťávu.
Nechte 2 - 3 minuty ustát a zceďte přes jemnou tkaninu.
Stáhněte do ranečku, dejte mezi dva otočené talíře a zatížené plným
hrncem vody nechte 15 minut odkapat.
-
Jestli že chcete více tuhý sýr (tvaroh), tak nechte odležet přes noc v lednici.
Chutí je nasládlý něco jako Cottage. Krájet a používat na vaření můžete ale používat
už v den, kdy ho připravíte.
Dobrou chuť !
Žádné komentáře:
Okomentovat