Canh Dua Cai Chua - Vepřová polévka z hořčičného pickles

1 cibule

2 rajčata

1 kg vepřových žeber

1 balíček nakládané hořčice - pickles

voda

sůl

pepř

rybí omáčka

rostlinný olej
(chilli)

Příprava této polévky je velmi jednoduchá a zvládne ji opravdu každý.

Jediné s čím by vám měl pomoci váš řezník je, že vám žebra přesekne na menší kousky zhruba o velikosti palce.

-

Nasekejte si cibuli na jemno, v hrnci rozehřejte pár lžic oleje a cibulku na něm nechte zesklovatět.
Vhoďte maso, osolte, opepřete a restujte zhruba tři minuty.

Stáhněte plamen, přilijte dostatek vody a duste do změknutí masa.
Polévce dopřejte péči a pravidelně odebírejte pěnu, která se tvoří na povrchu.

-

Nakládanou hořčici propláchněte a překrájejte na hrubší kousky.
Rajčata si očistěte od bubáků a překrojte na čtvrtky.

-

Ldyž je maso měkké, přidejte hořčici, rajčata a nechte 10 minut povařit.

Na závěr stačí polévku jen dochutit rybí omáčkou a kdo chce i chilli papričkou.

Dobrou chuť !